Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které se spojují do bílkovin. Oba prvky jsou pro člověka nezbytné.
V genomu je zakódováno 20 aminokyselin, a to
- alanin
- arginin
- asparagin
- aspartát
- cystein
- fenylalanin
- glycin
- glutamát
- glutamin
- histidin
- isoleucin
- leucin
- lysin
- methionin
- prolin
- Serina
- tyrosin
- threonin
- tryptofan
- Valina
Lidské tělo jich však dokáže vyrobit pouze 11. Zbývajících devět aminokyselin se považuje za esenciální, které získáváme z potravy, protože si je naše tělo nedokáže samo syntetizovat.
V tomto článku BBC.
se dočtete o těchto aminokyselinách.
Jak dosáhnout rovnováhy aminokyselin
Problémem je, že je velmi obtížné zařadit těchto devět aminokyselin najednou, protože téměř v každé potravině chybí všechny najednou. Proto musíme potraviny kombinovat. Klíčovou roli přitom hraje výživná a pestrá strava. Níže najdete seznam potravin, které obsahují více aminokyselin a které byste měli pravidelně zařazovat do svého jídelníčku:
- Půstní maso, vejce, mléko a deriváty: obsahují 9 esenciálních aminokyselin a některé z dalších 11.
- Ostatní maso a ryby, jako je kuřecí, losos, hovězí, vepřové, okoun, tuňák a sardinky, obsahují 8 esenciálních aminokyselin.
- Cizrna, sója, některé fazole, quinoa, pohanka, amarant a pistácie: obsahují 9 esenciálních aminokyselin.
Proč jsou aminokyseliny tak důležité?
Mějte na paměti, že kombinací různých aminokyselin vznikají různé bílkoviny potřebné pro tělo. Tyto bílkoviny pomáhají lidskému tělu plnit úkoly, jako je např.
- Trávení potravin
- Růst svalů a kostí
- Regenerace tkání
- Dodávání energie tělu
Typy aminokyselin
Dalším důležitým aspektem je rozdělení aminokyselin do tří skupin:
- Esenciální látky: Jak jsme již zmínili, jedná se o látky, které si lidské tělo nedokáže vyrobit, a proto je musí získávat z potravy. Jsou to: histidin, izoleucin, leucin, lyzin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan a valin.
- Substituovatelné: všechny jsou produkovány naším tělem, i když je nepřijímáme.
- Částečně substituované: jedná se o ty aminokyseliny, které nejsou v každodenním životě esenciální, ale jejich nedostatek může být příčinou/důsledkem stresu nebo nemoci.
Pro zdravý život a prevenci nemocí nebo jiných onemocnění je nejlepší mít v těle všechny typy aminokyselin. Jednou z bílkovin, které tvoří aminokyseliny, je kolagen.
V tomto článku
se dozvíte, jaké výhody přináší našemu tělu a jaké jsou jeho přírodní zdroje.
Přínosy pro naši pokožku
Některé aminokyseliny jsou také důležité a mají přímý vliv na zdraví naší pokožky:
- Aktivují všechny metabolické procesy.
- Obnovují strukturu kůže.
- Zlepšují a udržují výživu všech tkání.
- Omlazují strukturu kolagenu.
- Tvoří nový kolagen, který dodává pleti jas a zlepšuje její strukturu.
Všechny tyto výhody lze také doplnit mezoterapií, což je technika spočívající v podávání malých množství léků a látek, jako jsou aminokyseliny, které zlepšují prokrvení a pružnost pokožky. Další informace o tomto postupu najdete
v tomto příspěvku.